写真＝日置武晴
スタイリング＝西﨑弥沙
７月 プラムとトマトのサラダ
手に取って、香りをかいでみる。
艶かしい紅色の果実が初夏に混ざり合う。
湿度を感じさせる悦楽の味。
プラム 3個
トマト 3個
バジリコ 適量
ホワイトバルサミコ 大さじ1
オリーブ油 小さじ2
塩 適量
プラムは半分に切って種を取り、1つを6等分に切る。トマトはヘタを取り、6等分に切る。ボウルにあわせ、バジリコの葉をちぎって入れる。ホワイトバルサミコとオリーブ油を回し入れ、塩で味を調える。常温で食べる。
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