5月　さくらんぼのゼリー

さくらんぼは洗って種を抜いておく。
板ゼラチンは氷水に入れて、ふやかしておく。
鍋に水とグラニュー糖、レモンの絞り汁、さくらんぼを入れて火にかける。
沸騰したら弱火に落とし、2分煮る。
火を止めて板ゼラチンの水気をよく切って鍋に加え、煮溶かす。
キルシュとざくろのシロップを加え、鍋底を氷水にあてて混ぜながら粗熱を取る。
器に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。